Cum de a alege un multicooker: la ce să acordați atenție, recenzii

Multicookers au prins rădăcini în multe familii datorită ușurinței de utilizare și îngrijire, capacitatea de a găti rapid multe feluri de mâncare fără a fi nevoie să controlați procesul, precum și pentru dimensiunea mică. De asemenea, acestea au câștigat popularitate în rândul celor care doresc să gătească alimente delicioase și sănătoase fără grăsimi și uleiuri. Dacă cumpărați acest dispozitiv pentru prima dată, ar trebui să știți după ce criterii să îl alegeți, ce modele sunt pe piață și cât costă acestea. Despre acest lucru vom vorbi mai jos

Tabelul de conținut:

Avantaje și dezavantaje ale multicookerelor

Mai întâi de toate, ar trebui să evaluați avantajele și dezavantajele multicookerelor. Acest lucru va ajuta o persoană care se gândește să cumpere o astfel de tehnică, să înțeleagă dacă are nevoie de ea la toate.

Principalele avantaje ale dispozitivului sunt după cum urmează:

• înlocuiește mai multe aparate de uz casnic: mașină de gătit la abur, mașină de gătit orez, mașină de gătit gâște, mașină de făcut pâine, mașină de făcut iaurt — pentru a numi doar câteva;
• consumă relativ puțină energie electrică;
• poate fi folosit de oricine — chiar și de cei care nu știu deloc să gătească. Fiecare model modern conține multe programe, care sunt descrise în detaliu în instrucțiuni. În plus, setul include de obicei o mică carte cu alte câteva rețete pas cu pas;
• alimentele sunt gătite în bolul dispozitivului în așa fel încât să rețină majoritatea substanțelor utile;
• multicookerul este un dispozitiv compact care poate fi plasat în orice bucătărie, indiferent de suprafață. În plus, nu necesită condiții speciale pentru conectare și funcționare — principalul lucru este că ar trebui să fie plasat lângă o priză care funcționează corect;
• procesul de gătit este automatizat: de obicei, pentru a găti un fel de mâncare este suficient să puneți componentele necesare în castron, să selectați programul necesar și să porniți dispozitivul;
• alimentele cu ajutorul acestor aparate pot fi gătite fără grăsimi și ulei. Acest lucru este foarte important pentru persoanele care își controlează strict greutatea, precum și pentru adepții unui stil de viață sănătos.

Ca orice alt dispozitiv, multicookerul are dezavantaje:

• Puteți găti un singur fel de mâncare în același timp, nu patru ca pe plită;
• nu poate fi utilizat dacă electricitatea este întreruptă sau dacă instalația electrică este defectă;
• este nevoie de mai mult timp pentru a găti alimentele decât pe plită sau în cuptorul cu microunde;
• interiorul recipientului este foarte ușor de deteriorat. Alimentele gătite într-un recipient cu învelișul zgâriat se pot arde sau își pot pierde aroma.

Parametrii care contează atunci când alegeți un aparat

Specialiștii recomandă să acordați atenție atunci când alegeți un dispozitiv unor astfel de caracteristici:

• tipul elementului de încălzire;
• materialul și volumul recipientului;
• puterea dispozitivului;
• funcții, moduri încorporate;
• tipul și caracteristicile comenzii.

Tipul de element de încălzire

Încălzitorul electric tubular este încorporat în cele mai ieftine modele. Acesta este situat numai în partea de jos a designului. În primul rând, elementul de încălzire este încălzit, iar de la acesta — bolul și alte elemente ale multivarka. Evident, procesul de gătire într-un astfel de dispozitiv începe la ceva timp după începerea acestui sau acelui program, iar o mulțime de energie este irosită.

În multicookerele cu inducție, fundul vasului este încălzit direct, astfel încât temperatura necesară este atinsă mult mai repede. Acest lucru reduce, de asemenea, timpul de gătire. În plus, modelul cu inducție este capabil să mențină puterea la un anumit nivel, ceea ce nu este cazul multicookerelor cu încălzire tubulară.

Unii producători oferă modele cu încălzire 3D, dar de obicei totul se reduce la plasarea unui alt element de încălzire pe capacul dispozitivului.

Materialul și volumul bolului

Stratul de teflon asigură un efect antiaderent, dar cea mai mică deteriorare va face bolul nepotrivit pentru gătit. Dacă aerul pătrunde în zonele deteriorate, teflonul se va descompune și va elibera substanțe periculoase. Acesta este motivul pentru care nu este recomandat să folosiți obiecte metalice pentru gătit în astfel de vase de gătit.

Ceramica este rezistentă la temperaturi ridicate și la zgârieturi, dar este un material foarte fragil. Un bol fabricat din acesta este mai scump decât unul similar cu un strat de teflon.

Bolurile din titan nu se tem nici de fluctuațiile de temperatură, nici de deteriorări, dar sunt foarte scumpe. Sunt greu de găsit la vânzare. Acestea sunt utilizate în principal de Toshiba pentru fabricarea multicookerelor sale.

Pentru o persoană este suficient un bol de 2-3 litri, pentru o familie sau un utilizator care obișnuiește să gătească alimente în cantități mari — 4-5.

Capacitate

Dacă multicookerul este achiziționat pentru o familie mică (până la trei persoane), 600-800 wați vor fi suficienți. Modelele cu încălzire prin inducție consumă aproximativ 1200-1400 W (dar alimentele sunt gătite mai repede în ele).

Producătorii specifică de obicei puterea maximă a dispozitivului, pe care o consumă în timpul sarcinii de vârf. În diferite moduri, acest indicator poate varia semnificativ.

Moduri și funcții încorporate

Toate modelele din categoria de preț mediu sunt echipate cu aproximativ același set de programe. Astfel de dispozitive vă permit să gătiți alimente pe abur, supe, terci, precum și mâncăruri fierte și prăjite. Doar unele nu au programe pentru gătit deserturi, coacere și iaurt.

Multicookers mai scumpe sunt echipate cu funcția „multi-cook”, care vă permite să introduceți propriile dvs. rețete în memoria dispozitivului. Unele modele vă permit să gătiți tocană, găluște, aluat, mâncăruri prăjite în conformitate cu programele pre-construite.

Timerul, încălzirea automată, ceasul, reîncălzirea alimentelor gata sunt în fiecare astfel de dispozitiv.

Tipul de control

Multicookers sunt echipate fie cu buton sau control electronic. În primul caz, butoanele fizice și comutatoarele sunt situate pe panoul frontal, în al doilea — elemente tactile. Nu este ușor să comparați aceste două opțiuni: fiecare are propriile argumente pro și contra.

Modelele cu buton sunt mai ieftine și pot părea mai ușor de utilizat, dar elementele individuale de pe panoul frontal se înfundă cu praf în timp. Comenzile tactile sunt mai familiare pentru utilizatorul modern, deoarece aproape toate aparatele sunt echipate cu ele, dar elementele lor pot fi atinse numai cu mâinile curate.

Unele caracteristici ale comenzii pot fi utile pentru persoanele cu deficiențe de vedere sau pentru persoanele în vârstă: de exemplu, acompaniamentul sonor la selectarea acestui sau acelui mod sau la trecerea de la o etapă de gătit la alta.

Evaluarea multicookerelor pentru acasă în funcție de rezultatele din 2017

Mai sus au fost recomandări despre cum să alegeți un multicooker. Cele mai bune 10 modele în funcție de rezultatele din 2017, precum și prețurile acestora sunt prezentate mai jos.

1. Polaris PMC 0554D . Multicooker cu un bol de cinci litri, o putere maximă de 860 de wați și 14 programe automate. Utilizatorii notează confortul sistemului de control (în acest model este electronic), compactitatea dispozitivului și calitatea bolului.
2. Marta MT-4316 . Un aparat controlat electronic cu un bol ceramic de cinci litri. Memoria sa conține 38 de programe încorporate (inclusiv „Pilaf”, „Aluat”, „Pasteurizare” și „Frigider”) și alte 78 pot fi setate de dvs. Rețetele programate pot fi modificate.
3. REDMOND RMC-01 . Un model mic din plastic cu un bol de doi litri. Puterea sa maximă este de 350 de wați. Acest multicooker este bun pentru că în el puteți găti brânză și brânză de vaci, precum și coace pâine.
4. REDMOND SkyCooker M800S . Un dispozitiv puternic (900W) cu un capac interior pentru a proteja elementul de încălzire. Memoria sa conține 20 de programe automate și alte 28 de rețete pot fi introduse independent. Acest multicooker poate fi controlat cu un smartphone iOS sau Android (în acest scop se utilizează o aplicație mobilă specială).
5. Lumme LU-1446 CHEF PRO . Corpul acestui model este fabricat din metal. Producătorul a introdus în memoria dispozitivului 16 programe cu posibilitatea de a le schimba. În plus, utilizatorii pot salva până la 30 de rețete proprii.
6. Tefal RK812132 . Memoria aparatului conține 45 de rețete, iar temperatura și timpul necesare pentru un anumit fel de mâncare pot fi setate independent. Procesul de gătire poate fi monitorizat prin intermediul unei ferestre de pe capacul multicookerului.
7. De’Longhi FH1394. W/BK . Acest model costă mult mai scump decât celelalte prezentate în rating, dar diferă de acestea printr-o funcționalitate mai largă. Acesta este un multicooker cu convecție cu funcții de aerogrill, aerofritur, tigaie și cuptor. Mulți utilizatori susțin că în el puteți găti cartofi prăjiți delicioși pe o cantitate mică de ulei (aproximativ 50 ml).
8. REDMOND RMC-M4510 . Utilizatorii notează calitatea de construcție a dispozitivului și un număr mare de rețete (13 setări încorporate și 27 de setări manuale). Corpul este fabricat din metal. Volumul bolului este de 5 litri.
9. Marta MT-1988 . Reprezentant al modelelor cu încălzire 3D. În el puteți găti mâncăruri prăjite și aluat; în plus, în memoria multicookerului sunt încorporate încă 25 de programe. 54 de rețete pot fi salvate independent, iar cartea care vine cu aparatul conține până la 300.
10. REDMOND RMC-M25 . Utilizatorii apreciază la acest model calitatea acoperirii și capacitatea vasului (5 litri), precum și un număr mare de programe (42, dacă se numără cele încorporate și numărul maxim posibil de programe manuale).

Opiniile consumatorilor cu privire la unele modele

Am făcut o alegere în favoarea multicookerului Marta MT-4316. Nu știam nimic despre această marcă înainte de a o cumpăra, dar îmi place multicookerul pe care l-am cumpărat până acum.

În prima zi am reușit să gătesc prăjituri cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi în el (și înainte a trebuit să torn ulei în cupe pentru a le împiedica să se lipească). Acest dispozitiv va fi capabil să gătească orice fel de mâncare, și există suficiente moduri pentru asta (există chiar și moduri separate pentru pizza și paste).

Cartea de rețete din set este decorată foarte colorat. Acesta conține până la 100 de rețete, iar fiecare dintre ele este foarte detaliată.

Comenzile sunt intuitive: chiar și fără manual, am fost capabil să înțeleg rapid setările modurilor și ale cronometrului. De asemenea, îmi place faptul că dispozitivul vă permite să nu controlați procesul de gătit. Este suficient să turnați toate produsele în castron, să selectați modul dorit și să porniți aparatul, iar apoi vă puteți continua activitatea.

Singurul dezavantaj al dispozitivului este că nu puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan în el. În general, cred că poate înlocui complet aragazul cu gaz.

Alyona, St. Petersburg

Am cumpărat REDMOND RMC-01 pentru că aveam nevoie de un multicooker în care puteți găti o cantitate mică de alimente (câteva sute de grame). Am un copil mic și acum gătesc mâncare pentru el în multicooker. Mâncarea pentru bebeluși poate fi gătită și într-o oală, dar este mai bine să încredințați acest proces unui aparat și să acordați mai mult timp copilului.

Personal, îmi place faptul că puteți găti produse lactate fermentate în multicooker: brânză, brânză de vaci, iaurt. Produsele naturale sunt mult mai sănătoase decât produsele din magazine, iar acum nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitatea lor.

Cartea care vine cu setul conține 160 de rețete pentru adulți și copii mici. Cu toate acestea, producătorul recomandă gătirea unor preparate pentru copii cu lapte cu 2,5% grăsime. Nu cred că un astfel de lucru poate fi dat bebelușilor (al meu are acum 1 an).

În general, nu găsiți un multicooker mai bun pentru o mamă tânără. Printre altele, în el puteți steriliza vase și manechine. Articolele mici sunt convenabile pentru a procesa în modul „Steam”, iar mai mari — „Soup-Stewing”.

Alla, St. Petersburg

Am făcut o alegere în favoarea Tefal RK812132, deoarece acest brand este cunoscut de toată lumea (părinții mei au folosit cratițe acoperite cu teflon ale acestei companii). De asemenea, mi-a plăcut că capacul are o fereastră prin care puteți urmări gătitul vasului.

În aproape toate modurile puteți seta singur timpul de gătire și temperatura. Dispozitivul decide singur cât timp să gătească crupele — dar nu a făcut niciodată o greșeală!

Întreaga mea familie apreciază mâncărurile gătite în acest multicooker. Mai ales mulțumit de capacitatea de a prăji rapid carnea fără ulei.