Cum să alegeți un aragaz electric pentru bucătărie

Printre toate aparatele de bucătărie, aragazul ocupă o poziție dominantă. Deoarece în ajutorul ei fiecare gospodină se întoarce de mai multe ori pe zi, aragazul ar trebui să fie ales convenabil, funcțional, ușor de manevrat și ușor de îngrijit. Piața modernă de electrocasnice oferă cea mai largă gamă de aragazuri pe gaz și electrice pentru bucătărie. Pentru a face o alegere în favoarea aragazului electric, în ciuda costului mai mare, avantajele sale clare față de arzătorul cu gaz: ușurința de operare, o varietate de dimensiuni, funcții suplimentare și design, siguranță, gustul alimentelor este mai mare, lipsa focului deschis scapă de funingine și dioxid de carbon eliberat în timpul arderii.

Tabelul de conținut:

Varietate de aragazuri electrice pentru bucătărie

În magazinele de electrocasnice, aragazurile electrice sunt de două tipuri .

Aragazuri electrice în stil vechi . Elemente de încălzire sub formă de clătite din fontă sau în formă de spirală.

Producătorii autohtoni nici astăzi nu renunță la aragazurile electrice cu spirale încălzite deschise sau arzătoare plate din fontă plină pe acoperire emailată sau din oțel inoxidabil. Fabricate din material gros, astfel de elemente de încălzire au nevoie de foarte mult timp pentru a se încălzi și a se răci încet. Cu un consum ridicat de energie, acestea sunt ușor de reparat. Atunci când îngrijiți suprafața emailată, este necesar să folosiți abrazivi blânzi, deoarece pe aceasta se pot forma fisuri și așchii. Este mai bine să alegeți acoperiri mate din oțel inoxidabil, acestea sunt mai puțin capricioase.

Arzătoarele în formă de spirală au nevoie de mai mult de 10 minute pentru a se încălzi și numai după ce sunt complet încălzite încep să dea temperatura la fundul tigăii.

Arzătoarele plate din fontă sunt foarte greu de deteriorat. Ele sunt ușor de curățat și reparat. Gătitul pe astfel de arzătoare se poate face în orice vas de gătit. În funcție de timpul de încălzire, acestea sunt împărțite în trei categorii:

1. Arzătoarele Express se încălzesc în 7 minute, etichetate cu un cerc roșu.
2. Arzătoarele standard pentru utilizare zilnică au un timp de încălzire de aproximativ 10 minute.
3. Arzătoarele cu senzor automat de monitorizare a temperaturii reduc puterea după ce lichidul a fiert. Acestea sunt etichetate cu un cerc alb.

Plite electrice moderne

Acoperirea vitroceramică, ceran, este produsă prin cristalizare dirijată în timpul tratamentului termic. Cu aspect de sticlă colorată, această suprafață este aproape lipsită de imperfecțiuni.

• Aspectul impecabil al unui aragaz vitroceramic se va integra perfect în interiorul oricărei bucătării.
• Suprafața lucioasă translucidă a vitroceramicii este ușor de curățat, numai zahărul și alte dulciuri se caramelizează rapid și sunt greu de curățat.
• Încălzirea rapidă, 2-3 secunde, răcirea lentă și posibilitatea de a regla zona de încălzire a vitroceramicii permite evitarea costurilor suplimentare cu energia.
• Conducerea căldurii este doar verticală, panoul este încălzit direct deasupra serpentinei și nu se răspândește orizontal. Restul zonei rămâne rece. În consecință, alegerea dimensiunii fundului vasului de gătit ar trebui să se potrivească cât mai mult posibil cu dimensiunea arzătorului. Pe o suprafață plană, totuși, lichidul scăpat se va disipa rapid.
• Rezistând la fluctuații semnificative de temperatură, sticla ceramică nu se va sparge dacă se varsă apă cu gheață pe suprafața sa fierbinte sau dacă se pune pe ea o cratiță cu fundul rece. Deși panoul are o marjă de siguranță ridicată, acesta se poate fisura în cazul unui impact punctual și va trebui înlocuit.
• Marcajele de pe zonele de încălzire și control din interiorul stratului superior al plitei nu se șterg în timp. În plus, butoanele tactile sau comutatoarele rotative de pe plită sunt convenabile din punct de vedere funcțional și inaccesibile copiilor.

În plus față de panourile vitroceramice, producătorii oferă versiuni bugetare de aragazuri electrice cu panouri din sticlă călită. Nu diferă în aspect, astfel de suprafețe sunt inferioare lutului vitrificat în ceea ce privește durabilitatea și necesită o întreținere mai atentă.

Elementele de încălzire ale aragazurilor electrice vitroceramice

Prețul unui aragaz electric vitroceramic este influențat și de tipul de element de încălzire instalat. Sub suprafața de lucru, un element de încălzire flexibil este spiralat pe o bază de azbest. În funcție de tipul său, există mai multe tipuri de arzătoare:

1. Rapide. O spirală obișnuită din oțel se încălzește după 10-12 secunde și transferă căldura prin intermediul unei plăci de sticlă ceramică pe fundul tigăii. Timpul de încălzire este redus atunci când se utilizează spirale realizate dintr-un aliaj special de crom și nichel.
2. Încălzitoare cu panglică HiLight. Similare cu rapidele, dar, datorită utilizării unei benzi ondulate, timpul de încălzire a plăcilor vitroceramice este redus la 5-7 secunde.
3. Halogen HaloLight. Instant, în 2 secunde, tubul de cuarț se încălzește cu gaz, ideal pentru gătitul preparatelor din pește, carne sau legume care necesită prăjire rapidă, fără fierbere sau fierbere la foc mic.
4. Inducție. Fundamental diferită de toate tipurile de arzătoare prin faptul că încălzesc direct fundul tigăii, lăsând suprafața de gătit rece. Gătirea se bazează pe radiația electromagnetică, care este generată de unitatea de inducție. Încălzirea se oprește imediat ce tigaia este îndepărtată de pe plită. Plita cu inducție necesită vase speciale din oțel inoxidabil cu fund magnetic. Este posibil să se utilizeze autocolante feromagnetice pe tigăi normale de toate dimensiunile.

În ceea ce privește forma, arzătoarele plitelor vitroceramice pot fi cu circuit simplu și dublu, ajustându-se la orice dimensiune a vasului de gătit. Un arzător rotund cu diametru mic, care se transformă într-un arzător oval, vă permite să gătiți mâncăruri într-un vas de rață sau în tăvi speciale pentru pește. Este mai bine să alegeți pentru dvs. un aragaz electric cu arzătoare cu două circuite.

Tipuri de corpuri de aragazuri electrice

Piața modernă oferă aragazuri electrice în trei tipuri de carcase:

• Corp clasic cu cuptor. Înlocuirea unui aragaz pe gaz vechi și stricat cu unul electric este ușoară, deoarece dimensiunile aragazurilor electrice sunt aceleași ca lățimea și adâncimea standard de 60 de centimetri fiecare și o înălțime de 80 cm. Pentru bucătăriile de dimensiuni mici există aragazuri electrice cu dimensiuni de 50X50 și 55X55 centimetri fiecare, iar înălțimea poate fi reglată cu picioare până la 85 cm.
• Panou încastrat . Cele mai populare sunt disponibile în dimensiuni standard cu patru arzătoare pentru instalarea într-o masă de bucătărie obișnuită. Pentru bucătăriile de dimensiuni mici, consumatorii aleg plitele mici cu două sau trei arzătoare. În interioarele elegante se potrivesc organic panourile de forme semicirculare neobișnuite.
• Aragaz de masă. Aragazurile electrice mobile de masă sunt produse în principal cu unul sau două încălzitoare din fontă sau în formă de spirală, uneori cu un cuptor mic. Acestea sunt destinate utilizării temporare, de exemplu, în timpul verii la cabană. Astăzi, producătorii oferă aragazuri de masă cu inducție de dimensiuni mici.

Cuptor

Este greu de imaginat o bucătărie modernă fără cuptor, deoarece o bună jumătate din feluri de mâncare sunt coapte, fierte, „ajunge” în cuptor.

Cuptoarele multifuncționale sunt foarte populare, deoarece pot fi utilizate pentru aburire și decongelare, iar ventilatorul răspândește căldura uniform în cuptor, împiedicând lipirea stratului inferior.

În modelele statice, două elemente de încălzire încălzesc uniform vasul. Unele unități au o rotisor pentru grătar.

Un aspect important atunci când alegeți un cuptor este modul de curățare a suprafețelor interne de grăsime. Tehnologia modernă oferă o metodă catalitică, în care stratul de email intern absoarbe grăsimile formate, iar o astfel de suprafață este destul de ușor de șters. De asemenea, este posibilă curățarea prin piroliză, când la o temperatură de aproximativ 500 de grade Celsius toate acumulările de grăsime se transformă în cenușă.

Opțiuni suplimentare pentru un aragaz electric

Astăzi, plitele electrice, în plus față de scopul lor principal, sunt echipate cu un număr foarte mare de funcții suplimentare, care nu sunt întotdeauna în cerere. Înainte de a cumpăra unul, trebuie să vă gândiți cât de des veți avea nevoie de această sau acea opțiune și dacă ar trebui să plătiți prea mult pentru ea.

Echipamentele suplimentare ale unui aragaz electric vă vor ajuta să îl alegeți pe cel potrivit:

• Unul sau două arzătoare de putere mai mare, prezența lor este în mod necesar indicată de producător în caracteristicile aparatului.
• Blocarea automată împiedică pornirea accidentală a aparatului de către un copil.
• Mai multe (de la 5 la 15) moduri de temperatură vă permit să nu verificați cu minutele gradul de pregătire al vasului.
• Controlul fierberii lichidului previne fierberea supei sau „curgerea” laptelui pe plită. Unele modele includ o funcție „Booster” pentru arzătoare cu putere crescută, care resetează automat temperatura la fierbere.
• Prezența unui arzător cu o suprafață de încălzire variabilă vă va permite să utilizați suprafața extinsă pentru a găti un fel de mâncare într-un vas oval și pe un arzător îngust pentru a prepara cafea într-o turbină.
• Indicatorul de căldură reziduală vă spune care arzător poate fi utilizat pentru a încălzi alimente sau farfurii și previne arsurile.
• Senzorul de detectare automată a ustensilelor metalice va porni plita numai dacă există o oală sau o tigaie pe plită.
• Temperatura, modul de încălzire și timpii de gătire pentru mâncărurile dvs. preferate pot fi stocate.
• Pentru cuptoare: iluminare pentru a putea verifica gradul de coacere fără a deschide ușa, cronometru cu alarmă sonoră, extragere abur, cărucior extensibil. Ușa din sticlă cu trei straturi împiedică încălzirea stratului superior și protejează împotriva arsurilor.

Un indicator al consumului de energie al unui aragaz electric este puterea acestuia. Cu valori mai mari, încălzirea este mai rapidă și poate fi utilizată întreaga suprafață de gătit, ceea ce contribuie la scăderea consumului de energie. Cele mai populare modele din clasa A sunt cele cu 2-2,1 kW. Eficiența aragazului crește atunci când se utilizează vase de gătit cu fundul plat.

Instalarea oricărui tip de aragaz electric necesită un cablu special de alimentare cu o secțiune transversală mare. Corpul aragazului trebuie să fie împământat. Și pentru aragazul cu inducție necesită trei faze. Pentru conectarea corectă a echipamentului, este mai bine să angajați un specialist.

Absența unei flăcări deschise creează iluzia de siguranță. Iar copiii curioși, fiind în bucătărie și dorind să ajute, se pot arde.

După ce ați analizat toate avantajele și dezavantajele modelelor prezentate, realizând nevoia de funcții suplimentare, veți putea face alegerea corectă, iar aragazul electric vă va servi de mulți ani.