Dispozitiv de ascuțit cuțite cu propriile mâini, desene

Pentru a-și îndeplini funcțiile, cuțitele ar trebui să fie întotdeauna ascuțite. Orice gospodină, folosind un cuțit pentru tăierea produselor, știe cât de repede se plictisește.

Pentru a ascuți corect un cuțit, aveți nevoie de abilități speciale. Nu este suficient să știți unghiul la care să ascuțiți cuțitul, trebuie, de asemenea, să îl țineți corect în timpul ascuțirii. Dacă acest lucru nu este posibil, rezultatul va fi deplorabil — lama nu va fi ascuțită.

Tabelul de conținut:

Dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini

Pentru a ascuți lama, trebuie să cumpărați un dispozitiv special sau să îl faceți singur. În magazine puteți găsi o mulțime de accesorii diferite de ascuțire. După ce ați folosit oricare dintre ele, concluzionați că este incomod. În acest caz, trebuie să stăpâniți singur un dispozitiv convenabil. Ascuțitor de cuțite cu propriile mâini — convenabil și mult mai ieftin.

Ce trebuie să știți despre ascuțirea cuțitelor

Un cuțit poate fi folosit pentru orice fel de muncă. Chiar și în bucătărie ar trebui să existe mai multe dintre ele: pentru pâine și carne, pește și brânză, decojirea legumelor, tăierea oaselor și tăierea obiectelor dure.

Ele sunt luate pentru vânătoare și pescuit. Dacă vă uitați atent, puteți vedea că toate sunt ascuțite la unghiuri diferite. Scopul lamei determină unghiul de ascuțire al acesteia.

Poate că veți beneficia de articolul despre cum să faceți un cuțit dintr-un fișier cu propriile mâini.

Alegerea unghiului de ascuțire

Pentru fiecare caz specific, unghiul de ascuțire a lamei este determinat :

1. Pentru un brici periculos și un bisturiu, se determină un unghi de ascuțire de 8-12 °. Acest lucru face posibilă tăierea firelor de păr, iar încercarea de a tăia altceva va duce la ascuțirea rapidă a lamei;
2. cuțite de filetat — 10-15°;
3. cuțitele de bucătărie pentru alimente sunt ascuțite la un unghi de 15-20°;
4. cuțite de vânătoare — unghi de 20-25°: o lamă cu o astfel de muchie va face față alimentelor moi, oaselor, lemnului etc. Puțini producători de cuțite de vânătoare fac o ascuțire a lamei la un unghi de până la 40°. Taie mult mai rău, dar face față perfect cutiilor de conserve și altor lucrări similare;
5. cuțitele cu destinație specială (de exemplu, macetele) au un unghi de 30-50°. Ele sunt grele, va fi incomod să tăiați alimente. Dar pot manevra foarte bine trunchiuri și liane.

Aceste recomandări sunt împărtășite de experți cu mulți ani de experiență, fiecare dintre care a făcut o mașină de ascuțit cuțite cu propriile mâini. Pentru mulți oameni nu va fi o noutate faptul că unele lame au mai multe zone cu ascuțire diferită. Acest lucru le face mai versatile, dar automat crește complexitatea ascuțirii lor.

Instrumentul de ascuțit ar trebui să fie capabil să stabilească unghiul necesar de ascuțire. Ascuțitorul de cuțite cu propriile mâini din această cauză este dificil de proiectat.

Designul ascuțitorului constă din 2 părți:

• o bară de material abraziv;
• un unghi pentru fixarea cuțitului.

Cele mai bune dispozitive de ascuțit cuțite

Dispozitivul poate fi deja numit cel mai bun, dacă este capabil să ascută eficient instrumentul și să asigure buna funcționare a acestuia pentru o perioadă scurtă de timp. Bara poate fi făcută din următoarele materiale:

• piatră;
• bloc de lemn;
• unghi de montare.

Pietrele pentru bară vin în mai multe varietăți:

1. apoase — presupun utilizarea apei: puteți salva suprafața pietrei — aceasta va dura mai mult;
2. uleioase — similare ca formă și structură cu pietrele apoase, suprafața lor este mai uleioasă;
3. naturale — pietre naturale care au fost prelucrate industrial;
4. artificiale — pietre fabricate din materiale non-naturale.

Ascuțitoare mecanice de cuțite

Care este numele unui dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor? Dispozitivele mecanice încep de la binecunoscutele mousate și ajung la instalații și mașini întregi. În timp ce utilizați un astfel de dispozitiv, trebuie să aplicați o anumită cantitate de forță pentru a obține rezultatul. Ascuțitoarele mecanice pentru cuțite au diferite suprafețe abrazive:

• piatră de ascuțit;
• mousate;
• ascuțitoare mecanică.

O piatră de ascuțit este un fel de mașină. Pentru a o utiliza pentru a ascuți lama unui cuțit, trebuie să începeți din zona de lângă mâner, deplasându-vă treptat spre vârful lamei. Efortul trebuie făcut pe mâner într-un unghi.

Mușcata este o tijă metalică cu un strat abraziv. Poate avea atât un mâner din plastic, cât și din lemn. Acest instrument este cel mai adesea folosit acasă. Acesta este numele dispozitivului pentru ascuțirea cuțitelor. Nu toată lumea știe cum să îl folosească corect. Musat este ținut vertical pe placa de tăiere, cuțitul este ținut cu lama pe musat la un unghi de 10-15 °. Pentru a determina corect unghiul de ascuțire, imaginați-vă că tăiați scoarța de pe o ramură. Mișcările trebuie să înceapă de la mâner și să se încheie cu vârful lamei, mișcările pe musat se obțin de sus în jos, fără presiune. Ascuțiți ambele părți în același timp, schimbând părțile și deplasându-vă de la mâner la vârf.

Despre ascuțitorul mecanic este cunoscut foarte mult. Un astfel de instrument este în fiecare casă, trebuie înlocuit periodic. Se uzează rapid. Lama poate fi ascuțită cu o mișcare ascuțită, trecând lama între pietre.

La domiciliu, puteți face cea mai simplă bară abrazivă — ascuțitor. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de două plăci de sticlă de formă dreptunghiulară, a căror grosime este de 4-5 mm. Pe suprafață, cu ajutorul benzii adezive cu două fețe, lipiți hârtie abrazivă de diferite granulații.

Puteți face un bloc de ascuțit din blocuri de lemn. Aveți nevoie de 4 bare de aceeași dimensiune: 2 — din lemn și 2 — abrazive. Lemnul se șlefuiește, îndepărtând toate bavurile cu șmirghel. Se fac marcaje pe ele în funcție de unghiul dorit, se aplică pe ele o piatră de ascuțit și se fixează lățimea acesteia. Pe marcaje, se fac tăieturi adânci de 1,5 cm. Barele abrazive sunt introduse în adâncituri și fixate cu șuruburi.

Luați în considerare acțiunea dispozitivului de prindere. Cuțitul este fixat și rămâne staționar, iar piatra face mișcări de translație. Aceasta formează o muchie netedă de tăiere pe vârful cuțitului la unghiul necesar. Pentru a face lama perfect ascuțită, este necesar să schimbați succesiv pietrele de ascuțit. Rețineți că pietrele trebuie să se deplaseze strict perpendicular pe zona care trebuie ascuțită.

Daltele și lamele de rindeluit pot fi ascuțite la domiciliu. Este necesar să se facă un dispozitiv elementar în care va fi fixat unghiul de ascuțire. Ascuțirea se efectuează strict pe șmirghel.

Ascuțitor simplu pentru cuțite

Pentru fabricarea sa, sunt necesare două perechi de strunguri și o bară. Strungurile sunt conectate între ele cu ajutorul șuruburilor reglabile, iar bara este instalată între ele. Structura trebuie să fie stabilă și nu trebuie să se miște pe masa de lucru. Pentru a fixa mai bine bara, este necesar să se prevadă benzi de sprijin, care pot fi plasate între componentele din lemn.

Mașina pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini este simplu de făcut. Este necesar să se pregătească instrumentele necesare.

O astfel de mașină are dezavantaje:

• Nu este întotdeauna posibil să controlați unghiul de ascuțire, mai ales dacă lucrați pentru o perioadă lungă de timp;
• designul este instabil, aveți nevoie de un alt nod de fixare;
• este necesar să strângeți periodic șuruburile, astfel încât poziția barei să nu se schimbe.

Ascuțirea cuțitelor de rabotare

Acesta este un proces complex care necesită o anumită cantitate de cunoștințe și abilități. Este dificil să găsiți pe piață un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de rabotare. Mulți oameni o fac pe mașini de ascuțit obișnuite. Se recomandă pentru acest caz achiziționarea unui ascuțitor modern cu viteză redusă, care este echipat cu răcire cu apă.

Pentru a face un cuțit de rindeluit ascuțit, trebuie să găsiți o piatră netedă și nesărată, care este utilizată în acest domeniu. O piatră de apă va fi perfectă.

Puteți ascuți un astfel de cuțit în orice atelier auto, unde există un instrument pentru ascuțirea cuțitelor. Pentru o taxă suplimentară, vi se va face ascuțită orice lamă, folosind o mașină specială.

Sfaturi utile

Ascuțirea cuțitelor este de două tipuri: unilaterală și bilaterală. Metodele de lucru vor fi diferite una de cealaltă. Acest lucru ar trebui să fie luat în considerare.

Alegerea unei bare de calitate, trebuie să luați o piatră cu o granulație medie.

Cuțitele care au acoperiri speciale pentru marginile de tăiere nu trebuie să fie ascuțite. Acestea sunt fabricate din aliaje deosebit de dure care protejează lama de uzură.

Un ascuțitor cu o muchie de tăiere specială sub formă de dinți nu ar trebui să încerce să ascută în mod obișnuit. Pentru o astfel de lamă, trebuie să aplicați controlul cu laser, care nu este disponibil într-un apartament obișnuit.

Adesea spălați lamele cu apă fierbinte nu este posibilă, deoarece din aceasta lamele lor devin mai repede plictisitoare.

Pentru a ascuți rapid o lamă fără un instrument special, utilizați o cană de ceramică obișnuită. Partea de jos a cănii are de obicei o margine aspră negăltuită, care poate fi utilizată în locul unei pietre. Metoda este potrivită pentru ascuțirea auxiliară.

În unele sate, metoda de ascuțire a lamelor pe fundație este încă practicată. Pentru fabricarea sa, s-a folosit mortar de ciment-nisip, astfel încât suprafața fundației are o suprafață granulară. Desigur, această metodă pentru locuitorii clădirilor de apartamente nu poate fi numită acceptabilă, dar este o opțiune destul de bună.

Concluzie

În fiecare casă trebuie să existe în mod necesar un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor. Un model simplu al dispozitivului pentru ascuțirea cuțitelor poate fi făcut cu propriile mâini.

Să fie cel mai simplu model, dar dacă este făcut cu propriile mâini, cuțitele dvs. nu vor fi niciodată terne.